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酸萝卜丝的营养价值

我妈以前特别喜欢用白萝哺腌制成酸萝卜当开胃菜吃。但是好多人都在这样说，这样制作的酸萝卜丝吃多了对人的身体很不好，说酸萝卜丝没有什么营养价值。是有害没有利的东西。这个说法是真的吗？

提问时间：2020-02-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

酸萝卜中富含有可抑制肠道中腐败菌的生长的活性乳酸菌，可以预防便秘，也能够帮助消化。所以吃了对人的身体是好的。但是在腌制萝卜的时候为了防止被腐烂会加入大量的盐来腌制。
人体一天摄入盐的量是有限的，摄入过量的盐对人体是有害的。

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