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动物肝脏有哪些营养价值？

爸爸一直很喜欢吃动物肝脏，动物肝脏有哪些营养价值呢？

提问时间：2020-09-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

动物肝脏富含蛋白质、脂肪、维生素等人体必需的营养科物质，平时适量地吃有助于为身体补充维生素A，具有维护皮肤黏膜，提高身体免疫力等作用。
另外，动物肝脏富含铁、维生素B12等物质，许多贫血的妇女都能通过吃动物肝脏达到补血养颜的目的。,

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