乌梅能泡酒吗

你好乌梅可以泡酒的要采收黄熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要烂掉)．酒可以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度)．也可用高粱．梅子捡回来洗净去蒂头．稍微风干不要留水份．放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则．然后就能封罐(暂时什么都不用加至少要等3-6个月或是几年都可以越久越好．然后就开封放入冰糖(以你想喝的甜度自行调整)再封1个月左右取出梅子(不取出也行但此时梅子已经缩小)酒就能喝了．也有人把梅子捞出把冰糖加在梅子里等梅子缩小后再把产生的糖水倒入酒瓮中和酒混合封罐1个月后也是一样能喝．然后梅子也能拿来吃