健康指导：你好，黑芝麻里富含花青素，花青素是水溶性的，所以在洗的时候会发现有些掉色，这是正常的，但是如果掉的颜色是墨黑色的，而且之后随着时间的延长没有改变，那这样的话很可能就是假的黑芝麻了。
希望我的回答能对你有所帮助，祝你生活愉快。
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