紫薯为什么作成面汤会变成蓝色，那样孕妇能

问题分析：孕妇当然可以吃的，紫色的红薯是非常有营养的，尤其是可以补血。意见建议：因为紫薯富含花青素，花青素是一种天然有机色素，遇到碱性物质会变蓝的。

紫薯在蒸煮的过程与色素扩散的水中，导致米饭变成紫色，就像墨水倒在水中扩散一样的道理。紫薯还能减少抗生素给人体带来的危害.孕妇当然可以吃了。