你好，当归煮鸡蛋可以说是一道药膳，可以调理女人月经不调、面色发暗、长斑等问题。做法就是先把鸡蛋煮熟剥皮备用。然后用三碗水把当归泡半个小时，然后放入煮熟的鸡蛋，然后开火，煮开后在煮10分钟就可以了。
可以放入川芎一起煮的，煮好后可以放入红糖调味。
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