海带是褐藻的一种，有“碱性食物之冠”之称，具有食疗及药用双重价值。可以提高人的免疫力，增强机体的御寒能力，是人们非常喜爱的一种食物。
海带具有消痰软坚，泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌的功能。海带可以提高牛皮癣患者免疫力，增强患者机体的御寒能力。
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