在柿子中含有大量的柿胶酚，同时也含有红鞣质。它们都具有遇酸凝固并形成块状的特性。若空腹吃大量柿子，柿胶酚及柿红便与胃酸凝结成硬块，形成“柿石。
因此，柿子最好是饭后吃。有上诉症状时，建议暂时观察，暂时不用特殊药物，若症状加重请到医院就诊！
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