健康指导：您好！蛤蚧是没有毒性的。从营养学的角度来看，蛤蚧可以和虾、葱等一起服用。蛤蚧炖食时，必须去掉头部，因为眼睛和脑浆会产生一定的毒性。
蛤蚧还可以用来泡酒，具有有补肺肾,益精血,止咳定喘的功效。
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