大蒜有很好的杀菌作用，那被醋泡过的大蒜，也就是腊八

病情分析： 你好，腊八蒜经常食用对身体也是很好的，它的作用跟大蒜差不多，虽然经过泡制，蒜中的保健成分仍然能够部分发挥作用。

意见建议：吃醋蒜时要小心醋的品质，因为优质的醋蒜是用酿造醋泡制的，而一些制作者为了降低成本，可能会用工业醋精来泡蒜，产品缺乏香气，还可能带有危害健康的杂质。