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姥姥听养生讲座说黄瓜变苦那营养才高呢，比苦瓜的营养

姥姥听养生讲座说黄瓜变苦那营养才高呢，比苦瓜的营养价值还高，真的是这样吗？我怎么觉得不太像呢。

提问时间：2020-05-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，有些黄瓜出现苦味，是由于苦味素在黄瓜中积累过多所致意见建议：除品种的遗传特性外，黄瓜变苦与肥、水、温、光等栽培条件有关。
一般情况下，大家会把黄瓜尾巴扔掉，但黄瓜尾巴含有较多苦味素，成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。

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