问患者提问

切开土豆里面有黄色的能吃吗？

土豆没有发芽也不是青的把皮去掉后准备切片从中间切开发现是黄的发红不知道这种土豆能吃吗

提问时间：2020-06-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：你好，您说的这种情况是没有问题的，土豆里发红是因为淀粉的氧化原因，发黄是土豆本身的品种问题，都是没有问题的！

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