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大米粥里面放碱好吗？

提问时间：2020-04-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：你好！应该肯定地讲经常性地在大米粥里面放碱是不好的，虽然表面是显得粘稠了，口感也好些，但人为加入的碱，会导致大米粥里面的维生素破坏减少。

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