硒通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用,保护肝细胞的结构完整,清除自由基,加快脂质过氧化物的分解,从而保护肝脏。
硒可作为免疫系统的非特异刺激因素,刺激体液免疫和细胞免疫系统,增强机体的免疫功能,有助于提高肝脏自身的抗病能力,如已入侵肝脏的肝炎病毒,最终有90%都被肝脏自身的免疫功能所消灭。
硒是肝癌细胞的抑制剂和治疗剂。
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