膝关节炎可不可以吃茄子

问题分析：膝关节炎可以吃茄子意见建议：主食粗细粮搭配，以保证营养平衡；同时饮食多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜。

少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品；不吃陈旧变质或刺激性的东西。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，具有降低胆固醇的功效；

维生素对延缓人体衰老具有积极的意义。