呕吐头痛胆汁呕出晚上10开始四季豆中毒

患者年龄：13患者性别：男全部症状：呕吐头痛胆汁呕出发病时间及原因：晚上10开始四季豆中毒。摄入未煮熟的四季豆引起中毒的潜伏期为数10分钟一般不超过5小时主要为胃肠炎症状如恶心呕吐腹痛和腹泻.呕吐少则数次多者可达数十次.另有头晕头痛胸闷出冷汗以及心慌胃部有烧灼感.大部分病人白细胞增高体温一般正常病程一般为数小时或1～2天.其预防措施主要为：四季豆最好红烧使之充分熟透以破坏其中所含的毒素要凉拌也需煮透以失去原有的生绿色食用时无生味和苦硬感.不能用开水焯一下就凉拌更不能用盐拌生食；

炒食不应过于贪图脆嫩要充分加热使之彻底熟透。