为什么VC有抗癌、防癌作用？

维生素C参与合成胶原蛋白,有助于防止癌细胞的扩散；维生素C有抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；

阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺.可以提高人体的免疫力,白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少.VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力.促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭.参与免疫球蛋白的合成.提高CI补体酯酶活性,增加补体CI的产生.促进干扰素的产生,干扰病毒mRNA的转录,抑制病毒的增生指导意见每个人对于VC的需求量个体化差异是很大的,成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d；

中,晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d.有的人补充少量既可满足,有的人可以达到每天10克甚至更高。