核桃油是以核桃为原料，压榨而成的植物油，它的油脂量可高达65%-70%，具有滋润皮肤、秀美头发、健脑益智、润肠通便、滋润肺腑的功效。
核桃油可以晨起空腹时，直接饮用10-25毫升，也可以通过冷拌、加入饮品、蘸食等方式食用。
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