人为什么会得脑瘤

在动物实验中，研究者发现亚硝基化合物一种烈性神经致癌物，尤其是在围产期。目前，在腌制食品中一经发现含有亚硝基化合物，因而过多的摄入腊肉、熟火腿、油炸咸肉等，都会增加脑胶质瘤患病的风险。

而经常摄入水果、新鲜蔬菜和维生素C则正好相反。妊娠期间，如果母亲摄入过多腊肉或其他腌制食品，其子女罹患脑胶质瘤的几率也会增大。

高蛋白的摄取和脑肿瘤的发生似乎没有相关性，而总脂肪、胆固醇、钙、铁、钠的摄入与脑肿瘤的发生存在负相关。