脊髓炎病人平常要多吃富含维生素A,胡萝卜素以及维生素B2的食物,选用含磷脂高的食物以健脑,如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等,还要多选用维护双眼的食物,如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜。
饮食吸取上应防止高热量食物,煮食烹调时应防止运用猪油,应削减蛋黄、内脏类、过量的海鲜等高胆固醇之食物,而应添加高纤维类食物如:蔬菜、谷类、水果与足够水分。
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