我经常用加热的牛奶冲红塘，有人。

问题分析：您好，我们日常喝的牛奶中含有丰富的蛋白质，而蛋白质遇到酸、碱会发生凝胶或沉淀，红糖质地较粗，其中含有一定量的草酸和苹果酸等，当牛奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀，影响营养的吸收。

意见建议：建议您还是将牛奶和红糖分别食用，这样才不至于使营养价值流失。牛奶也不可以和橘汁或柠檬汁易通食用。