问患者提问

前天晚上洗好切好的土豆，放在冰箱里，今天拿出来一看变黑了，还能吃么

提问时间：2020-02-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

只是土豆中的淀粉氧化了，吃肯定没有问题。不过下次可以切完把土豆丝放到凉水里浸泡下，如果不吃的话用保鲜膜覆盖，再放到冰箱里就没问题了。

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