如何快速清除蔬菜上的残留农药

先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。

空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。