血糖高主要是吃豆类、小米等。现在的玉米含淀粉比较多，淀粉在人体内主要转化成葡萄糖被人体吸收，所以食用玉米后血糖会升高。
其实大米中的淀粉含量也较高，但是要比现在的玉米含淀粉量要少。现在的玉米都是配制的产量较高的玉米品种，这种玉米玉米胚小，大多是淀粉。
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