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科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量，并做到平衡膳食。减肥是一个系统工程，需天长日久，贵在坚持，并没有什么一触即成的速成方法。

但如果你能掌握一些饮食减肥决巧，对你的减肥是很有帮助的，不妨你一试：制定减肥目标(理想或标准的体重。把它写在纸上，贴在你每天能看到的地方。

写减肥日记。制作卡片或图表，标出你计划体重下降的数字和完成情况。多喝水。每天要喝七八杯白开水，水对于身体的功能是最基本的，且无热量，可以成为节食的最适合的饮料。

要有恒心与毅力。在适度节食过程中，不要试一试而要坚持。在美味佳肴面前要节制食欲，适可而止。控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。

饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。

常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。

要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟热量负平衡。请记住减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。