所谓的碱性食物是指是指食物经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。碱性食物一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆等。
从营养学角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配才是身体健康的保障。
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