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餐馆里的牛蛙寄生虫

我很喜欢吃牛蛙，以前经常会和我老爸去田里抓了然后煮着吃，但是自从在电视上看到说青蛙和牛蛙身上有寄生虫以后，就有点怕了，说如果吃了的话就很有可能会有危险，餐馆里的牛蛙是不是会有寄生虫？

提问时间：2020-02-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

青蛙和牛蛙腿等肌肉中都会多少存在寄生虫，一般会有肺吸虫，裂头蚴等，如果没有高温烹煮的话很容易寄生虫存活下来，并且吃到体内很有可能会成为寄生虫的另一个宿主，会引起发烧等反应，建议一定要高温烹煮5分钟以上才可能全部杀死寄生虫。

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