慢性肾功能衰竭可不可以吃藕

慢性肾功能衰竭可以吃藕。您好，藕的维生素C含量高，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。

藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高。

藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。