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蚝油属于海鲜类吗？是不是用生蚝做的？

医生你好蚝油属于海鲜类吗？是不是用生蚝做的？

提问时间：2020-01-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

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