老年人有高血压最好不要吃腌制食物，腌制食物里面含有亚硝酸盐是常见的致癌物质，而且咸菜含盐量高，可以使血压升高，这些对人体都是不利的。
所以老人最好少吃咸菜。高血压患者要保持情绪的稳定，保证充足的睡眠，适当进行锻炼，饮食宜低盐、清淡、低胆固醇和低动物脂肪食物。
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