吃什么防止衰老

人体的衰老，往往开始于脂肪的氧化。天然的食物中富含维生素E，胡萝卜素，番茄红素，花青素，类黄酮等多种抗氧化物质，对保养皮肤极为重要，而且具有预防癌症和心血管疾病的保健作用。

不过，这些物质都黑米，很“娇气，需要和其他食物因素配合才能起作用，所以建议直接吃天然食物，而非保健品。比如，绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中富含胡萝卜素，番茄和西瓜中富含番茄红素，紫米，红豆，黑豆，葡萄，蓝莓等富含花青素，山楂，大枣，茄子，柑橘等食品富含类黄酮，坚果和粗粮中富含维生素E。