天麻润而不燥。一年四季都可食用。天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用，能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量，能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用，天麻多糖有免疫活性。
天麻属于中草药。没病并不提倡随便吃。
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