问患者提问

土豆发芽了，还可以吃吗

想知道土豆发芽的话，还能吃吗？不会有问题吗？

提问时间：2020-02-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

最好不要吃了~发芽的土豆在牙眼部会产生龙葵素，属于化学毒素。煮熟了毒素也不会消失。必须挖去牙眼。否则食后易引起腹胀，抽筋，恶心，头痛等症状。

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