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茶叶能和蛋白质粉一起喝吗

提问时间：2020-02-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：不能，乳清蛋白粉必须用冷水冲调，茶叶必须用热水冲调，热水会破坏乳清蛋白，这是其一其二，茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合，产生收敛性的鞣酸蛋白质，使得蛋白质的利用率大大降低，并且鞣酸蛋白质能减慢肠道蠕动速度，减缓有毒物质排出，易引发便秘

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