儿童贫血食谱青红萝卜肉汤 用料:青萝卜一斤,红萝卜四两,蜜枣四个,猪腿精肉十两,陈皮一小块 做法 (1)把萝卜去皮,切角块;
猪肉原块洗净。陈皮浸软,洗净 (2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可 功效:治肺燥、喉干、眼涩等,尤对面色苍白、神疲乏力、夜寐不安、舌质淡有贫血的儿童有效 温馨小提示:购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好。
宜吃高蛋白、高热量饮食,每天每千克体重供给蛋白质1.5~20克,热量在2500千卡左右,并注意多吃含铁、铜丰富的食物,如动物肝、瘦肉、蛋黄、菠菜、芹菜、西红柿、杏、桃、李子、红枣等含铁较多。
花生、核桃、干豆、禽类含铜丰富。维生素c可促进代谢,帮助铁的吸收利用,应供给充足,多吃新鲜蔬菜、水果。粗粮、蔬菜含维生素B族及叶酸较多,对改善造血功能有利,也应多吃些。
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