问患者提问

排骨怎样煲汤好喝

最近儿子考试压力很大，我想让她身体多一点营养，听朋友说煲排骨汤效果非常好，那么该怎样煲才好喝呢？

提问时间：2020-05-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

先把买来的排骨清洗后放入锅中，加水，水要过排骨，再放葱，姜片和少量黄酒，大火煮，大火煮时不要离开灶，以防铺出来，烧开后用汤勺撇去上面的沫，开小火炖，炖半小时就行，在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片洗净，把冬瓜放入排骨汤一起煮加盐，味精后再煮上一会儿就可以了。

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