问患者提问

生姜发芽能吃吗

今天发现家里买的两块姜都发芽了，这种情况还能吃吗？

提问时间：2020-05-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

当然可以吃了，指示生姜发芽后营养成分已经被芽苗给消耗了一部分了，所以营养物质会少一些。但是土豆如果发了呀会产生毒素，不能食用。

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