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患者提问

可以食用木薯淀粉吗?

我听说木薯淀粉有一定的毒性,但是我看一些食品或者点心的配料中,还是写着有木薯粉,吃了这样的东西会不会中毒呢?应该注意些什么呢?
提问时间:2020-05-15
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    木薯淀粉外形就可普通的淀粉一样,是白色的而且没有异味,可以用来制作化妆品,也可以用它作为跌打损伤、於肿疼痛的外用药,但是因为木薯有一定的毒性,所以在用来治疗疾病的外用药使用时,也要在医生的指导下使用。

    但是木薯粉在经过加热、加工的时候,可以消除一定的毒素,所以现在也把木薯粉用来制作食品,这种在食品中的木薯粉是已经经过加工的,没有毒性。

    但是自己切记不要随便加工食用,以防中毒。

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