过敏源中的“蛋白”是指哪些食物呢？感谢医生!

问题分析：蛋白是蛋白质的一种简称，在食物中广泛存在的，所以动物性食物、豆米等都是优质的蛋白质，常见的过敏蛋白种类有鸡蛋、海鲜中的虾、蟹等。

过敏源中的“蛋白”是一种泛指。意见建议：通常对蛋白过敏的人，食用过敏食物蛋白会出现嘴唇皮疹、红肿、拉肚子、全身皮疹等不适的。