今年85岁，做完胆结石手术后第三天开始发烧不退

考虑的发生了感染的问题导致的症状表现。发病可能与老人身体的免疫力比较弱有关系，与原本就有感染的问题也有关系。可以考虑请有经验的中医大夫看看，选择中药如大小柴胡汤加减来调理治疗。

保持心情舒畅，避免疲劳，避免熬夜，劳逸结合。避免吃肥腻煎炸辛辣烧烤类生冷硬的食物，饮食以八分饱为宜。