吃什么补铁最快？

健康指导：您好！铁是人体内含量最多的微量元素，它是造血的基本原料，食物中的铁元素分为血红素铁和非血红素铁，前者的吸收利用率明显高于后者，而血红素铁多存在于动物性食物中，补铁应该以肉类食物为主，推荐补铁最好的4种食物。

红色瘦肉中的黑木耳的含铁量是所有食物中最高的猪肉、牛肉、羊肉的含铁量也很丰富　猪血、鸡血、鸭血等动物血液所含的铁是血红素铁，动物肝是人体营养的宝库，它的含铁量是所有肉类食物中最高的，希望我的回答可以帮到您！