脂肪肝是肝脏内脂肪的代谢异常导致脂肪沉集所致，常见的病因为长期饮酒、长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，以及一些肝炎、药物性的肝损害等。
如果是高脂血症所致，平时的饮食要清淡一些，使用含不饱和脂肪酸量较高的植物油如调和油、橄榄油等。
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