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柠檬泡水水面上有油是怎么回事

我用温水泡鲜柠檬片为什么水面上会有一层油？谢谢

提问时间：2021-01-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：因为柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，所产生指导意见：温水泡柠檬使其中含有的大量维生素C析出所表现出的现象，属正常情况以上是对“柠檬泡水水面上有油是怎么回事”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

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