您好、吃剩饭不会导致食物中毒的、前提是这些剩饭没有发生腐坏。如果有食物中毒发生、往往会在进食后数小时内发作的、包括腹痛、呕吐、腹泻、严重的会导致休克等等、不会超过1天的、往往都是很急的、数小时就可以发病的因此、不必担心
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