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橄榄菜的功效

我一般饮食比较清淡，前几天有个朋友从外地过来给我带来了橄榄菜来，我从来没吃过这个橄榄菜，还不知道怎么吃，朋友说里面营养很多，不知道都有什么功效呢？

提问时间：2020-03-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

橄榄菜含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘。明代《澄海县志》中载“物产，果类有橄榄，实小而尖者为佳“蔬菜有芥菜，其中可用盐渍”澄海侨乡手巧艺精的妇女充分利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

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