指导意见：你好，红糖和皮蛋是不能一起吃的，否则会导致食物中毒 皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，皮蛋和红糖同食，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。
所以，红糖和皮蛋搭配会导致胃部疾病，以及轻微的食物中毒。
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