您好!只要您保管的阿胶表面光亮,干燥完好,无粘连、霉变表现,就可食用。规定阿胶的保质期是五年。但过期阿胶如果保存很好,没有长霉或出现异常,建议先少量试服,服用后如出现异常情况就不要使用了,无异常情况可正常服用。
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