猪腰怎么做最补肾

冬季常见病补益保健汤核桃黑豆猪腰汤【材料】猪腰2个、核桃肉50克、黑豆100克【制法】1）黑豆放入热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，洗净；

核桃肉、猪腰分别用清水洗净，猪腰中间切开，去除白色筋膜。2）将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用【功能：双补肾阴肾阳【适用范围：用于肾虚腰痛。

症见腰以酸痛为主，喜按喜揉，腿膝无力，遇劳更甚，卧则减轻，反复发作；小便拘急，面色（左白右光）白，手足不温。偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。

党参猪腰补肾汤大豆芽菜和中药荠苨(又名甜桔梗，中药店有售)党参滚猪腰能滋胃润燥、益气生津，特别适宜时下饮用。猪腰即猪肾，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。

大豆芽能益气和中、生津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素。荠苨如《得配本草》说有“解上焦热邪，利肺气，解百药毒，治咳嗽，消渴，强中。

党参能补中益气、健脾生津。合而为汤，滋肾益脾利肺，则可生津润燥、止渴止咳。本汤是根据古医书《备急千金要方》中猪肾荠苨化载而成，既是秋暑日家庭靓汤，又为糖尿病患者食疗汤品。

材料：大豆芽菜250克，荠苨、党参各25克，猪腰2个，生姜3片。烹制：1）大豆芽菜洗净，去根；荠苨、党参洗净，稍浸泡；

2）猪腰洗净，切开边去白脂膜，切为薄片，用盐、胡椒粉适量拌腌一下。3）先把中药和清水1250毫升(约5碗量)放入锅内，武火煲沸滚10分钟，加入大豆芽改文火滚15分钟，下猪腰滚至熟，调入适量食盐便可。

杜仲核桃猪腰汤【材料】猪腰2个，杜仲30克，核桃肉30克、猪瘦肉250克、清水2500cc【制法】1）将猪腰中间切开，剥去白色筋膜，用清水冲洗干净。

2）杜仲、核桃肉、猪瘦肉分别用清水洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加入清水，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用【功能】补肾壮阳、健脾养胃【适用范围】用于肾虚所致的腰酸痛、遗精、阳痿盗汗、耳鸣、耳聋、小便频数、腰膝酸软、食欲不振、慢性肾炎等症.杜仲芹莱炒腰花【藥材】炒杜仲三錢【材料】芹菜300克、豬腰子一副（二只）、姜汁酒2大匙【调味料】油2大匙、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、薑片3小片、蒜頭5粒（拍碎）【做法】（1）炒杜仲三錢以約二碗水煎煮半小時，濃縮成1/4碗，加入蚝油、太白粉拌匀成芡水，備用。

（2）豬腰去內脂及根膜，切十字花塊，過熱水後浸泡於冷水中，脫去尿腥味，保持鮮脆，加入姜汁酒醃10分钟，備用。（4）芹菜去葉、撕根，洗淨切段；

鍋中燒滾水，加鹽，將芹菜放入汆燙殺菁，取出备用。（5）大火起油鍋，加入薑、蒜頭爆香，放入豬腰片拌炒几下，再加入芹菜、灒酒及芡水炒熟，起鍋置盤上。

凉拌腰片【材料】鲜猪腰2只、粉丝50克、木耳20免、莴笋150克【腌料】姜汁酒2大匙、盐1/4茶匙、生粉1大匙、胡椒粉适量【调味料】A。

酱油2大匙、蚝油1大匙；B．日式青芥辣2小匙、糖2小匙、香醋2小匙、料酒1小匙、凉开水2大匙、胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜、麻油各适量【做法：1）将猪腰洗净平片成两半，去掉腰臊洗净切成片、下腌料腌20分钟；

2）莴笋洗净去皮、木耳浸泡洗净，均切成丝；粉丝泡软切成段，葱、姜、蒜切成末；3）将腰片在沸水中焯一下，待颜色变白捞出，沥水放入器皿中趁热加入A拌匀；

4）粉丝、莴笋丝、木耳丝分别用沸水焯一下，装入另外一个器皿中加入B拌匀；面上放腰片即可【特点：酸、咸、香、麻风味浓郁。

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