当归炖鸡的功效有哪些？

当归是中药.当归炖鸡补气强体。适用于头晕、心悸、月季不调、经闭及子宫功能性出血、贫血、肠燥便秘者佐餐食用，1.当归1-2片、黄耆15-20片、枸杞15-20粒、鸡腿2只(约400克)鸡腿洗净、切大块，放入滚水汆烫，捞出　2、烫好的鸡块放入电锅内锅，加入A料及5杯水(图1，再加当归、黄耆、枸杞，外锅放2杯水，炖煮至开关跳起即可盛出。

1、当归性温味甘辛，具有活血、散内寒之功效　2、黄耆性温味甘，有补充元气、壮脾胃功效　3、枸杞性平味甘，有补虚劳、强筋骨之功效。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，也是中国美食界中非常有地位的一味美食。

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