大枣与红枣的区别

枣自古以来就被列为“五果(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。经考古学家考证，枣在我国已有8000多年历史。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼“木本粮食”之一。

枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；有很高的药用价值《神农本草经《本草纲目》都有记载。

至今，枣都被视为重要滋补品，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。现在，枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。